全面推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，保障食品安全。12月15日，記者從相關(guān)部門獲悉，目前洛陽132個鄉(xiāng)鎮(zhèn)敬老院、62個街道級綜合養(yǎng)老服務(wù)中心和44個1000㎡以上的社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)中心后廚已全部接入食品安全智慧監(jiān)管平臺，通過安裝在重點區(qū)域的高清攝像頭可實現(xiàn)“現(xiàn)場直播”。

　　15日10時許，記者在洛陽市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)監(jiān)控中心看到，已經(jīng)投用的食品安全智慧監(jiān)管平臺大屏幕上顯示有洛陽多家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的后廚實時畫面——洗菜、配菜、烹飪……工作人員在干什么，一目了然?！罢堊⒁?，后廚一位女性工作人員沒有戴好口罩?！?0時30分許，值班人員在屏幕上發(fā)現(xiàn)一家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的后廚操作人員口罩佩戴不太規(guī)范，他立刻通過系統(tǒng)撥通對方的電話進(jìn)行告知。2分鐘后，洛報融媒記者看到，對方已經(jīng)糾正完畢。

　　后廚操作實現(xiàn)“現(xiàn)場直播”，這源于洛陽全面推進(jìn)的養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂智慧化監(jiān)管項目。洛陽市民政局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，結(jié)合全市集中用餐單位食品安全問題專項治理行動，該局投入資金500余萬元在全市248家養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)安裝了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備，利用攝像遠(yuǎn)程傳輸、動態(tài)監(jiān)控、實時記錄、視頻回放技術(shù)，對食品加工現(xiàn)場衛(wèi)生狀況、操作流程和工作環(huán)節(jié)進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)動態(tài)監(jiān)管，實現(xiàn)24小時遠(yuǎn)程監(jiān)控。

　　洛陽市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，洛陽將持續(xù)加強養(yǎng)老領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度，加快實現(xiàn)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，推動養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全管理更加規(guī)范、餐飲服務(wù)質(zhì)量全面提升，確保老年群體吃得安全、吃得放心，讓養(yǎng)老變“享老”。